DOP is de Italiaanse BOB

De BOB kennen we als de niet-drinkende chauffeur, maar het betekent ook: Beschermde Oorsprongsbenaming. In het Italiaans DOP. DOP is een keurmerk. Het gebied waar een product is gemaakt, maar ook de manier van bereiding is voorgeschreven. De producten kunnen zeer uiteenlopend zijn: wijn, bier, vlees maar ook vis en Read more…